The Tidal Garden interpreta il sale come abbondanza. Esploriamo il potenziale edibile di ciò che cresce dalle terre salinizzate per contrastare il binario fertile-infertile che ha governato l’agricoltura industriale, radicando l’addattamento al cambiamento climatico nella sovranità alimentare e nella giustizia socio-ecologica per le comunità locali.

Lo facciamo sviluppando contemporaneamente 
PROGRAMMAZIONE CULTURALE, PRODOTTI GASTRONOMICI e TECNICHE DI COLTIVAZIONE. 

The Tidal Garden sees salt as abundance. We explore the edible potential of what grows on salinised soils to counter the infertile-fertile divide that has governed modern industrial agriculture, grounding adaptation to climate change in food sovereignty and socio-ecological justice for local communities.

We do that by developing simultaneously CULTURAL PROGRAMMING, GASTRONOMIC PRODUCTS
and CULTIVATION TECHNIQUES.